这两天冷空气一轮接一轮，身边好多人一觉得凉，就切厚厚一堆姜煮浓茶，辣得直呛嗓子，有人连着喝两天，嘴上还起疱。
我妈总说姜茶是好东西，淋了雨、受了凉喝一杯很管用，但它性子冲，本身怕辣、容易口干上火，再加上南方天冷还带着湿燥气，真没必要人人硬灌浓姜茶。
家里常煮3杯更温和的老熟水，没有冲鼻辣味，暖乎不燥，材料全是厨房常见物，南北方都能随手做。先把实在话说前头：这些就是日常热乎饮品，不是药，身体真不舒服一定要及时就医。
第一杯：陈皮炒米水，老广家庭常备的温和熟水
食材：普通大米50克、干陈皮3克（约三分之一瓣，没有也可以不放）。
做法：无水无油的锅开小火，倒大米慢慢炒到米粒微黄、飘出米香，加陈皮再炒1分钟关火，晾凉装干净玻璃罐。每次取一小把炒米，加沸水焖10分钟，或者小火煮5分钟，温着直接喝。
入口是淡淡的焦米香，带一点陈皮果香，不辣、不甜、不腻，吃完饭重油重盐、肚子发撑的时候喝一杯特别舒服。性子温和平顺，不容易上火，一次炒一罐能喝一周，上班在家泡都方便。
第二杯：苹果红枣熟水，清甜不呛，怕辣的人最爱
食材：苹果半个约100克（带皮去核切片）、去核红枣2颗约8克、清水300毫升，全程不加糖、不加蜂蜜。
做法：苹果、红枣下锅加清水，大火烧开转小火煮8分钟，关火焖到温度适口，喝水、吃软苹果片都行。
全是食材本身的自然清甜，没有一点姜的冲辣味，老人、孩子更容易接受。降温天从外面回来捧一杯，暖手又暖肚子，北方暖气房里喝不齁嗓子，南方湿冷天喝着也舒服。红枣一定别放多，两颗足够，多了反而甜腻。
第三杯：带皮白萝卜温水，解腻清淡，成本才几分钱
食材：白萝卜带皮切薄片50克、清水300毫升；特别怕冷的人可以加指甲盖大一片姜，平常不加也够温和。
做法：萝卜片冷水下锅，烧开后小火煮10分钟，捞掉萝卜片只喝温汤，不放盐、不放糖。
汤水清淡，带一点萝卜自然回甘，一点都不辣，吃完火锅、炖肉、油腻饭菜后喝小半杯，嘴里不黏、胃里清爽，身子慢慢暖起来。白萝卜南北方菜市场都便宜，几块钱能煮好多次，性价比特别高。
几句安全提醒一定要记牢
不是说姜茶不好，受凉淋雨时浓姜茶依旧管用，但容易嗓子疼、口干起疱、胃溃疡、怕辛辣的人，别硬逼着自己天天喝； 苹果红枣水自带天然糖分，控糖、糖尿病朋友去掉红枣、少放苹果，喝淡口版本； 1岁以内婴儿不喝带味道的熟水，只喝温白开；小朋友喝要晾到不烫嘴，绝不额外加糖加蜜； 三杯都趁热温饮，不加冰、不放过夜，现煮现喝最稳妥；如果发烧、持续不舒服，第一时间就医，别靠喝热饮硬扛。老辈讲降温先暖胃，从来不是越辣越管用，温和顺口、自己能坚持天天喝的热乎水，才是适合全家的舒服法子。
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